回族为什么不吃猪肉?回族的传统节日是什么,有哪些禁忌？
回族为什么不吃猪肉：
与宗教信仰有关：众所周知，回族大多都是穆斯林，信奉伊斯兰教，而《古兰经》里有这样一种说法，穆斯林信徒在饮食中有三大禁忌，
第一，不吃自然死亡的动物，都是吃现宰杀的动物，就算是碰死撞死的也不行；
第二，不吃流出的血液；
第三，不吃猪及非诵安拉之名宰杀的动物和酒。
猪的生活习性，符合回族所谓的“不洁之物”的所有特征：猪的形象大多都是好吃懒做，又丑又笨，而且猪圈都是非常脏乱差的，猪是杂食动物什么都吃，回族人在生活方面要杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等，猪的脖子非常不灵活，上面只有一根筋控制着，所以猪不能回头也看不到天。但回族人讲究回心转意，所以猪的这种特性违背了回族人的生活习惯。
与猪和回族人祖先的历史传说有关：回族人们不吃猪肉的主要原因是信仰。中国是个地大物博的国家，我们有五十六个民族，每个民族都有自己的饮食文化。如果你还没有去过回民餐厅，那么我就要友情提醒你一下了。到了回民餐厅之后，记得千万不要问有没有和猪肉有关的菜肴，搞不好还会把你轰出店去，会误以为你是去捣乱的。希望其他信仰及其他民族的朋友们能对这些问题有个正确的认识，让我们各民族相互尊重，互相理解，避免一些不必要的误会。
回族对于猪的禁忌尤其严格，不仅忌食猪肉，而且对其它民族盛过、做过猪肉的炊具、碗筷、器皿也不用、不接触。
有人甚至连“猪”字也厌恶提起，问起属相、属猪的便以“属黑的”代之，更有甚者，回民中有姓朱的，因朱与猪音同，而改为姓黑的。在一些回族家里，不仅以猪身上东西为成份制成的药物不用，连猪鬃、猪毛的刷子、猪皮衣物、鞋也不用。
回族的传统节日是什么：
1、开斋节：
斋月里，回族穆斯林的生活安排得比平时要丰盛得多。一般都备有牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶叶、水果等有营养的食品。
封斋的人，在东方发白前要吃饱饭。东方发晓后，至太阳落山前，要禁止行房事，断绝一切饮食。封斋的目的就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，让有钱的人真心救济穷人。通过封斋，回族穆斯林逐步养成坚忍、刚强、廉洁的美德。
当人们封了一天斋，快到开斋时，斋戒的男子大多数都要到清真寺等候。听见清真寺里开斋的梆子声后，就在寺里吃“开斋饭”了。
开斋时，若是夏天，有条件的先吃水果，没有条件的喝一碗清水或盖碗茶，而后再吃饭。这主要是斋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，而不是饥饿。
若在冬天，有的人讲究吃几个枣子后再吃饭。相传穆罕默德开斋时爱吃红枣，所以回民现在也有这种习惯。 斋戒期满，就是回族一年一度最隆重的节日之———开斋节。
开斋节要过三天，第一天从拂晓开始就热闹起来。家家户户都要早早起来，打扫院子巷道，给人以清洁、舒适、愉快的感觉。男女老少都换上自己喜爱的新衣服。回族群众聚会和活动的场所——清真寺，节日里也都打扫得干干净净，悬挂起“庆祝开斋节”的巨幅标语和彩灯。
2、古尔邦节：
“古尔邦”，阿拉伯语音译“尔德·古尔邦”，意为“牺牲”、“献身”，故亦称“宰牲节”、“忠孝节”。大部地区的回族称为“小尔德”，是伊斯兰教三大节日之一，一般在开斋节过后七十天举行。
古尔邦节，还要举行一个隆重的宰牲典礼，这就是节日里，除了炸油香、馓子、会礼外，还要宰牛、羊、骆驼。一般经济条件较好的，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。宰牲时还有许多讲究，不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊、骆驼，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑选体壮健美的宰。所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送亲友邻居，一份济贫施舍。
有的还要请阿訇到家念经，吃油香，同时，还要去游坟，缅怀先人。这种庆贺节日的形式多种多样，各地互有异同。有些地方除了参加聚礼和访亲问友外，还组织各种文娱体育活动。新疆地区的回民在古尔邦节，无论男女，喜欢组织各种游艺活动，欢天喜地，格外热闹。
3、圣纪节：
圣纪节，是纪念伊斯兰教先知穆罕默德的诞辰和逝世的纪念日。由于穆罕默德的诞辰与逝世恰巧都在伊斯兰教历三月十二日，因此，回民一般合称“圣纪”。
节日这天首先到清真寺诵经、赞圣、讲述穆罕默德的生平事迹，之后，穆斯林自愿捐赠粮、油、肉和钱物，并邀约若干人具体负责磨面、采购东西、炸油香、煮肉、做菜等，勤杂活都是回族群众自愿来干的。回民把圣纪节这一天义务劳动视为是行善做好事，因此，争先恐后，不亦乐乎。
回族的禁忌：
1、回族穆斯林忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等。回族不吃自死的和也不吃外族人屠宰的肉，必须是吃清真寺四掌教(刀师傅)或阿訇屠宰的。
2、回族忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒
3、回族禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等;
4、回族禁止在人前袒胸露臂
5、凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。
6、回族禁止拜任何偶像，在回民聚居的村寨一般不搞人头塑像，家里忌摆各种人物和动物塑像，墙上也不愿挂人头画像，只挂山水风景画。
7、回族还严禁玩赌，认为玩赌对己、对别人、对社会都不利，是不义之财。
8、回族禁止放高利贷。
9、回族认为求签、算命等这一切都是不正当的污秽行为。因为回族信仰伊斯兰教――人的命运是真主安排的，人的一切全由真主前定。
10、禁踩蚂蚁。在回族居住的村庄、院落，无论大人、小孩，看到蚁群、蚁巢，总是小心翼翼，绕道而行，决不有意踩踏。遇到阴天，蚁群大批出巢时，大家走路更为谨慎，小孩若故意踩踏蚂蚁坝要受到大人的谴责。
11、禁坐门槛。传说伊斯兰教传播初期，由于遭受异教徒的迫害，先知穆罕默德经常带领穆斯林与异教徒作战，由于当时条件困难，且昼夜作战，人人身体劳累不堪，穆罕默德因此曾将门槛当做枕头睡过觉(早期阿拉伯人以地铺为床)，回族因此有忌坐门槛的习俗。
12、回族人民谨慎的遵循着《古兰经》上面的规范，按照上面所说规范日常行为。
