冬至为何要吃饺子？ “ 医圣”传说代代流传

今天是冬至日，在这一天，南方人习惯吃汤圆，北方人则习惯吃饺子。那么，为什么冬至这天要吃饺子呢？相传这种习俗是为了纪念张仲景冬至舍药所流传下来的。

张仲景有”医圣”之称，一生最大的成就就是写下了《伤寒杂病论》，相传东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。

在回到家乡的路上，张仲景看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘张仲景“祛寒娇耳汤”之恩，随着时代的发展，饺子已经成为中国人逢年过节时最爱吃的一种食物，随之而来的“饺子文化”，也一直传承至今。

中国人习惯在各种事物上寄予各种各样的寓意，饺子根据馅料的不同，也有着不同的含义。最为常见的白菜肉馅即百财之意，香菇馅有着鼓财之意，酸菜馅，有算财之意，芹菜馅则为勤财之意。

在以前，很多人只有在过年时才吃得起一顿饺子，现在生活条件好了，饺子也渐渐成为一种随时都可以享用的食物，但过年那顿年夜晚，饺子仍然是绝对的主角，在饺子里包上一枚硬币，能吃到的人意味着将会在来年一切顺利，同样是家人的一种寄托。

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