【中国民族节日】回族
中国民族节日－－回族
文字编辑整理: 立群/彩虹/杨翠萍
本期主播：/立群/彩虹/
音乐：回族音乐选
音频制作：/东东
本期图片：黑油山传奇绘画组杨翠萍绘
立群：听众朋友们，大家好！欢迎打开黑油山传奇。
彩虹：欢迎收听【中国民族传统节日】栏目。
立群：我是主播立群。
彩虹：我是主播彩虹。朋友们好！今天首次和大家见面，希望得到您的关注。
立群：在历史的长河中，有着许多的民族，这些民族都有着属于自己民族特色的生活习惯。上一期节目里由裴燕和宝宝贝贝为大家分享了蒙古族的传统节日及风俗。本期由我和彩虹为大家介绍回族的传统节日及习俗等。你好！彩虹，欢迎你的加入！回族是一个具有古老文明的大家庭，有着悠久的历史和独特的文化。作为五十六个民族之一，回族文化也得到了很好的传承和发展。彩虹，我俩儿就先聊一聊回族有哪些传统节日吧。
彩虹：回族的传统节日主要有：开斋节（也叫肉孜节）、古尔邦节、圣纪节。回族的所有节日都与其他穆斯林保持高度一致。这些节日和纪念日都是以伊斯兰教历计算的。伊斯兰教历，以月亮盈亏为准，全年为12个月，平年354天，闰年355天，30年中一共有1个闰年，不置闰月，与公历每年相差11天，平均每32.6年比公历多出1年。故回族上述的三大节日，一般每三年提前一个月。
立群：彩虹，我先来说说开斋节吧，这是穆斯林斋戒期满开斋的日子，也是回族最大、最隆重的节日，在回历每年的十月一日举行。开斋节的来历，据伊斯兰教有关经典记载，伊斯兰教创立的初期，在封斋满月时，其创始人穆罕默德曾率领穆斯林步行到郊外公共旷野，举行礼拜，穆罕默德沐浴后，身着整洁服装，并散发“菲吐尔”，也就是开斋钱，从此以后，穆斯林便把这一天作为节日，隆重庆祝。开斋节也被称为“大尔德”。
彩虹：立群，那我来说说古尔邦节吧。“古尔邦”，阿拉伯语译为“尔傣.古尔邦”，意为“牺牲”、“献身”，故亦称“宰牲节”、“献牲节”、“忠孝节”等。云南等地的回族称之为“小尔德”，这一节日是在开斋节后的第七十天，伊斯兰教历的12月10日举行。伊斯兰教规定，教历12月上旬，是穆斯林去麦加朝觐的日期。朝觐的最后一天要宰杀牛羊庆祝，所有人共餐，称为献牲。传说伊斯兰教先知易卜拉欣梦见安拉（真主）要他亲手杀自已的爱子作祭品，以考验他对安拉的忠诚。忠诚的易卜拉欣果然准备于次日遵命动手，此举感动了安拉，便派天仙送来一只羊代替其子作祭品。穆罕默德为了纪念易卜拉欣，便规定将朝觐的最后一天作为“宰牲节”。
立群：回族第三个传统节日是圣纪节，亦称冒路德节。相传穆罕默德诞辰和逝世都在伊斯兰教历的3月12日，穆斯林为了纪念伊斯兰教圣人穆罕默德创建的伊斯兰教，在他诞辰和逝世的这天举行集会。此后，逐渐演变为伊斯兰教的节日。由于穆罕默德的诞辰与逝世恰巧都在同一天，因此，回民一般合称“圣纪”。国外的伊斯兰教徒一般都过“圣纪节”。
彩虹：了解完回族的三大传统节日后，我们再来看看回族有哪些礼仪、禁忌呢？回族是一个十分注重礼节的民族，有人生仪礼和生活礼节两大部分。人生仪礼有诞生礼、命名礼、百日礼、割礼、婚礼、丧礼等。生活礼节主要是见面礼、待客礼等。
比如他们见面相互问候时，通常用一种祝安词，也叫见面语。回族的待客礼有：当家里来客人时，走出大门外迎接；客人进屋时，要主动揭开门帘，让客人先进屋；客人入座后，马上沏茶、备饭，还要端上瓜果点心或自制面点招待。若遇上年长客人，要烧热炕请老人坐，并敬“五香茶”或“八宝茶”等。
回民朋友也有禁忌，比如忌食猪肉、狗肉、驴肉等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑；禁止在人前袒胸露臂等。
立群：说到回民风俗，彩虹，还有一大亮点不得不提，那就是回族的美食，“回民美食一条街”想必都很熟悉吧，其中美味儿数不胜数，这里随便说几个。
油香，是回族传统的特色小吃，外观色泽鲜亮，吃起来香脆可口。油香分为普通油香、糖油香、肉油香。刚出锅的油香，色红松软，味美醇香。
粉汤，大家都吃过吧？也是一种特色风味儿小吃，每到古尔邦节和肉孜节，几乎每一家回民都会做这道粉汤。粉汤采用肉片、凉粉儿、豆腐、香菜、蒜苗等材料制作而成。
回族八大碗，是回族民间宴席上的传统宴客菜肴，也被称为清真八大碗，采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技术制作的八种炖菜，荤素都有，一般八大碗有四荤四素，每一道菜都有不同的含义。
彩虹：立群，你说的美食好诱人，听得人直流口水，真想去一饱口福呢。回族除美食外，服饰也很有特点，主要标志在头部。男子们都喜爱戴白色的圆帽。回族妇女常戴盖头，老年妇女冬季戴黑色或褐色头巾，夏季则戴白纱巾，并有扎裤腿的习惯。青年妇女冬季戴红、绿或兰色的头巾，夏季戴红、绿、黄等色的薄纱巾。回族服饰文化是一个历史悠久、绚烂多彩、积淀丰厚的宝库。2006年5月20日，回族服饰经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
立群：是的彩虹，中国民族的传统文化真的是五彩斑斓、博大精深。回族是世界穆斯林的成员之一，它与中国其他少数民族最大的不同点，便是能够“以小见大”，即通过一个民族、一个地区去了解一个作为世界三大宗教之一的伊斯兰教，和分布于世界各地的穆斯林共同的信仰特点，这正是回族最具特色的地方。
朋友们，有关回族的传统节日及习俗，今天我和彩虹就聊到这儿，感谢您的慧听！关注“黑油山”，下一个【中国民族传统节日】，我们不见不散。
彩虹：朋友们，我们下期见。
主播简介：
宿立群：奎屯市朗协会员、独山子朗协会员。黑油山传奇主播。
彩虹：黑油山传奇签约主播。
绘画者简介：
李晓红 ,世界语协会会长 , 黑油山传奇公众平台监制。
鲁江萍，新疆维吾尔自治区艺术文化研究会美韵天山朗诵艺术团行政总监。黑油山传奇公众平台行政部长兼主播。
杨翠萍，美韵天山朗诵团团员，黑油山传奇新媒体撰稿人。
艺术顾问
文 学 艺 术顾 问：王 族
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音乐舞蹈艺术顾问：顾建新
绘画摄影艺术顾问：李保存 黄进
戏剧影视艺术顾问：李书迪
艺 术 总 监：梁增田
编辑制作
总 编：籣馨儿
副总编兼音审主编：风雨同舟
文审主编：清平 筱雅
音视特效：东东 季风
编辑部成员：小草、金色秋天
行政部长：小草
宣传部长：乐和
撰 稿 人: 杨翠萍
推广发行：
乐和、雷英涛、刘梅、格格
水墨丹青、心怡、春夏秋冬
麒麟、亚咪、英子
监 制：李晓红 阿喜宝贝.银喜
主 播
莹丽亿番洛瓦 （特约）、卓丽萍、
陈林、小草、送阳光、裴燕、听雨、
王铁蓉、紫气东来、韦莉、风雨同舟
闫立新、光辉岁月、风泉、乐和、
田波、季风、袁笠 、郭宝玲、董玲
王玉新、彩虹、周佳蓉 、雪莲
青衣、雷鸣、邵宁
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