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老北京7道经典小吃,老北京传统小吃有哪些

众所周知,北京是我国的首都,除了有着深刻的历史文化之外,美食文化也是北京的一大特色,足以独挡一面。来北京游玩,最值得的就是来品尝北京各种各样的美食,来北京一趟,要是没吃着,没吃对,那您可算是白来了。那你知道老北京传统小吃有哪些?现在巴拉排行榜网小编在这里为大家推荐老北京7道经典小吃,感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

老北京7道经典小吃1、北京爆肚

爆肚儿可是赫赫有名的北京小吃,[bai]共分为两种,分别是“羊爆肚”和“牛爆肚”。在北京,爆肚可是一道下酒好菜,老北京人最爱吃爆肚,喝小酒!吃好了躺在摇椅上倒着,那叫一个惬意。

一盘爆肚儿用着芝麻酱,醋,辣椒油,酱豆腐汤等多种调味料调味,最后添上香菜点缀,来上一口!嗬,质地鲜嫩,口感香脆,还真不错!

2、炒肝儿

说完了爆肚儿怎么能不提炒肝儿呢?炒肝儿是一道非常著名的老北京小吃,位列“老北京小吃十三绝”其中!这地位可见一斑!北京炒肝历史悠久,已经问世百余年。它是用新鲜的猪大肠,清洗干净焯水后另起一锅,加入花椒,大料,香叶桂皮等增香的调料进行烹煮,半小时后捞出猪大肠加入猪肝继续熬煮。由于配料选材丰富,这才成就了北京炒肝儿的好口味!

3、奶油炸糕

奶油炸糕是一种北京特色小吃,它主要是用面粉,鸡蛋液,香草粉和白糖等食材做成的。这道小吃外表呈现出诱人的金黄色,吃起来口感宣软,奶香浓郁,是个不错的甜点小吃。

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