国际（大同）美食文化季-国际区域美食产业发展论坛举行

中国日报6月28日电 6月28日，以"城有味·大有为"为主题的"2023 国际（大同）美食文化节-国际区域美食产业发展论坛"在山西大同举行，旨在弘扬中华饮食文化，搭建国际化对话交流平台，进一步推动山西餐饮行业全产业链发展，做大做强大同特色美食产业，助力大同构建服务业现代化产业格局。

世界中餐业联合会副会长武力，大同市人民政府副市长、大同经济技术开发区党工委书记、管委会主任赵学斌，世界中餐业联合会副秘书长梁硕、彭程，大同商务局局长秦尚松等嘉宾及大同市餐饮产业相关部门单位负责人以及来自全国十余个省、市、自治区、直辖市的餐饮产业链的企业董事长、总经理、负责人和新闻媒体与会。

武力副会长在致辞中说，此次国际（大同）美食文化节召开，旨在弘扬中华饮食文化，惠民生、促销费，打造城市美食品牌，丰富城市餐饮新业态、新服务，带动服务业高质量发展，搭建国际化对话交流平台，进一步推动山西餐饮行业全产业链发展，做大做强大同特色美食产业，助力大同构建服务业现代化产业格局，开发大同商贸服务业新市场、新项目，打造区域消费中心。

赵学斌副市长在致辞中介绍了大同市的发展历程、文化底蕴与美食特色。他指出，大同市委、市政府近年来坚持把美食产业作为促进文旅深度融合和经济高质量发展的重要支撑，全力打造国际美食之都，"大同美食"已成为拿得出、叫得响、过得硬的一张靓丽名片。大同美食自成体系、特色鲜明、平衡南北、融汇中西、兼收并蓄，兼具宫廷王府的华贵、游牧民族的粗犷、农耕文明的精细、清真餐饮的风味，形成了"酸而不尖、辣而香柔、咸而甘鲜、甜而不腻"的大同口味，体现了"以人为本、顺应自然、崇尚和谐"的文化内涵，彰显了开放包容、崇实尚新的大同精神。

在交流座谈中，与会嘉宾围绕打造城市烟火气，畅所欲言，研讨交流了惠民生、促销费，打造城市美食品牌，丰富城市餐饮新业态、新服务，带动服务业高质量发展以及如何打造城市高质量产业集群的思路和路径。